Hélène Vasseur dirige la rédaction de L’Heure du Marché. Elle arbitre ce qui est publié, ce qui est réécrit et ce qui est retiré.
Ce qu’elle contrôle avant publication
Aucune recette ne part en ligne sans avoir été relue par elle. La relecture porte sur trois points concrets : les quantités et les temps de cuisson, qui doivent être ceux réellement testés ; la clarté des étapes, qu’une personne n’ayant jamais fait le plat doit pouvoir suivre ; et l’absence de promesse invérifiable sur un produit ou une adresse.
Son rôle sur les mises à jour
Elle tient la liste des pages à reprendre. Un prix qui a changé, une adresse qui a fermé, une technique qu’on fait mieux aujourd’hui qu’il y a deux ans : la page est corrigée et la date de mise à jour est affichée en tête d’article. C’est elle qui décide qu’une page est trop datée pour rester en ligne en l’état.
Son parcours
Hélène Vasseur a passé douze ans dans la presse magazine, dont sept au secrétariat de rédaction, avant de prendre la direction éditoriale de ce site. Elle ne signe pas d’articles : son travail est de relire ceux des autres.